GEGRILLTES VEGGIE SANDWICH

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GEGRILLTES VEGGIE SANDWICH

Dies ist ein leckerer und gesunder Snack für zwischendurch oder wenn es einfach mal schnell gehen muss! Das gegrillte Gemüse ist schneller zubereitet als man denkt und schon hat man einen gesunden Snack.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Kleinigkeit
Küche Amerikanisch
Portionen 1 Sandwich

Zutaten
  

  • 2 Scheiben gröstetes Brot
  • ½ Avocado
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Paprika
  • ½ Zwiebel
  • ½ Frühlingszwiebel
  • 2 EL veganes Sourcreme

Anleitungen
 

  • Zwei Scheiben Brot in einer Pfanne oder im Toaster rösten.
  • Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden und in etwas Öl scharf anbraten.
  • Avocado in Scheiben schneiden, auf eine Scheibe Brot legen und mit einer Gabel zerstampfen.
  • Rucola darüber geben und mit gegrilltem Gemüse belegen.
  • Sourcreme darüber legen und mit gehackter Frühlingszwiebel garnieren.
  • Brote zusammenklappen und genießen.

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