ONE POT DJUVEC REIS
Dieser Reis stammt aus dem Heimatland unserer Eltern – der typische Gemüsereis aus dem ehemaligen Jugoslawien. Wir haben eine einfache Ein-Topf-Version gemacht, so dass ihr in wenigen Minuten eine köstliche Beilage habt!
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 2 große Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Reis
- 130 g Erbsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Ajvar
- 3 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- In einer heißen Pfanne mit etwas Öl Paprika, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln einige Minuten anbraten.
- Dann alle restlichen Zutaten zugeben und 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und noch 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Petersilie garnieren und genießen!
