ONE POT DJUVEC REIS

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ONE POT DJUVEC REIS

Dieser Reis stammt aus dem Heimatland unserer Eltern – der typische Gemüsereis aus dem ehemaligen Jugoslawien. Wir haben eine einfache Ein-Topf-Version gemacht, so dass ihr in wenigen Minuten eine köstliche Beilage habt!
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gericht Beilage, Snack
Küche Balkan, Mediterran
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 rote Paprika
  • 2 große Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Reis
  • 130 g Erbsen
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 3 EL Ajvar
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
  • Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
  • In einer heißen Pfanne mit etwas Öl Paprika, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln einige Minuten anbraten.
  • Dann alle restlichen Zutaten zugeben und 20-25 Minuten köcheln lassen.
  • Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und noch 5 Minuten ziehen lassen.
  • Mit Petersilie garnieren und genießen!

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