SCHOKO KNUSPERRIEGEL ohne backen
Diese Riegel sind frei von raffiniertem Zucker und glutenfrei. Sie lassen sich einfach im Kühlschrank aufbewahren und sind der perfekte Snack für zwischendurch!
Zutaten
Für den Boden:
- 150 g Cornflakes GF
- 100 g Ahornsirup
- 150 g Erdnussbutter
- 50 g Mandelmehl
- 1 Schluck Wasser
Für die Ganache:
- 200 ml vegane und ungesüßte Schlagsahne
- 200 g dunkle Schokolade
Anleitungen
- Erdnussbutter, Ahornsirup und Mandelmehl gut vermischen.
- Einen guten Schluck Wasser dazugeben, damit es eine cremige Masse wird.
- Cornflakes unterheben und alles miteinander vermengen.
- Die Masse in eine Auflaufform geben und ausbreiten.
- Für die Ganache die Schlagsahne mit der Schokolade in einem Topf aufkochen.
- Sobald sie köchelt, den Topf vom Herd nehmen und rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
- Die Ganache über die Cornflakes gießen und alles damit bedecken.
- Für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen und anschließend in 8 Riegel schneiden.