BAUERNFRÜHSTÜCK

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BAUERNFRÜHSTÜCK

Für alle Spätaufsteher ist dieses Rezept genau das Richtige! Ein däftiges und leckeres Frühstück ist manchmal alles, was man braucht um gut in den Tag zu starten.
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 3 Stangen Frühlingszwiebeln
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 200 g Tofu
  • 2 Handvoll frischer Spinat
  • 4-5 Kartoffeln
  • 1 Schluck Sojasahne
  • Salz, Pfeffer und Kurkuma nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen, klein würfeln und in einer separaten Pfanne braten.
  • Die restlichen Zutaten klein schneiden, in einer Pfanne vermengen und bei mittlerer Hitze braten, bis alles gut angedünstet ist.
  • Die Kartoffeln dazu geben und mit einem Schluck Sojasahne ablöschen. Dazu lieben wir ein frisches Brot.

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