RISONI SOMMER SALAT
Im Sommer könnten wir uns jeden Abend von Salaten ernähren! Geht schnell, ist nicht zu warm und schmeckt einfach gut! Dieser Greek Style Risoni Salat ist unser neuer Favorit!
Zutaten
- 500 g Risoni
- 150 g Oliven
- 1 Gurke
- 1 handvoll Cherrytomaten
- 1 veganer Feta Käse
Für das Dressing:
- ½ Becher veganer Naturjoghurt
- 1 EL Senf
- 3 TL Olivenöl
- 1 Zitrone Saft
- Salz, Pfeffer und Chili Flocken nach Geschmack
Anleitungen
- Nudeln kochen, das Gemüse und Feta klein schneiden und sobald die Nudeln gekocht sind, miteinander vermengen.
- Dann ein paar Minuten ziehen lassen, dann geht der Feta Geschmack schön in die Nudeln über.
- Das Dressing mischen und vor dem Servieren in den Salat geben und gut durch mischen. Guten Appetit!
