TÜRKISCH INSPIRIERT: VEGANER BÖREK
Wir haben eines unserer liebsten Gerichte veganisiert und diese Version schmeckt einfach himmlisch. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt immer!
Zutaten
- 1 Packung YufkaTeig
- 500 g Spinat
- 1 Becher Creme Fraiche vegan
- 500 g Pilze
- 2 große Kartoffeln
- 1 Schluck Sojasoße
- Sojasahne oder pfanzliche Milch zum Bestreichen
- weißer und schwarzer Sesam zum Garnieren
Anleitungen
- Spinat dünsten und mit Creme Fraiche, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer weiteren Pfanne Pilze hacken, anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen.
- Kartoffeln schälen, klein würfeln und mit den Pilzen anbraten. Für 5 Min kochen lassen.
- In einer Auflaufform dein Teigblatt auslegen, mit Sahne bestreichen und mit dem Spinat und der Pilz-Kartoffel-Masse belegen.
- Den Vorgang wiederholen bis alle Teigblätter (10 Stück) aufgebraucht sind.
- Zum Schluss nochmal mit etwas Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Bei 180 Grad für 30 Minuten backen und mit Joghurt genießen.
