TÜRKISCH INSPIRIERT: VEGANER BÖREK

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TÜRKISCH INSPIRIERT: VEGANER BÖREK

Wir haben eines unserer liebsten Gerichte veganisiert und diese Version schmeckt einfach himmlisch. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt immer!
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Türkisch
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Packung YufkaTeig
  • 500 g Spinat
  • 1 Becher Creme Fraiche vegan
  • 500 g Pilze
  • 2 große Kartoffeln
  • 1 Schluck Sojasoße
  • Sojasahne oder pfanzliche Milch zum Bestreichen
  • weißer und schwarzer Sesam zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Spinat dünsten und mit Creme Fraiche, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • In einer weiteren Pfanne Pilze hacken, anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen.
  • Kartoffeln schälen, klein würfeln und mit den Pilzen anbraten. Für 5 Min kochen lassen.
  • In einer Auflaufform dein Teigblatt auslegen, mit Sahne bestreichen und mit dem Spinat und der Pilz-Kartoffel-Masse belegen.
  • Den Vorgang wiederholen bis alle Teigblätter (10 Stück) aufgebraucht sind.
  • Zum Schluss nochmal mit etwas Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  • Bei 180 Grad für 30 Minuten backen und mit Joghurt genießen.

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