BROKKOLI CREME SUPPE
Dieses einfache und schnelle Rezept ist perfekt für alle Suppenliebhaber! Die Suppe ist cremig und geschmackvoll und sättigt leicht und angenehm.
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie
- 250 ml Soja Sahne
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Brokkoli klein schneiden, Wasser mit Gemüsebrühe in einen Topf geben und weich kochen (man kann den ganzen Brokkoli verwerten, nicht nur die Sprossen).
- Sobald der Brokkoli weich ist das Wasser abschütten und beiseitestellen.
- Brokkoli mit einem Pürierstab pürieren und die Petersilie und Soja Sahne hinzugeben.
- Nun nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistent erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!