CREMIGE HERBST SUPPE
Mit veganem Speck, Crème fraîche und gaaaanz viel Gemüse!
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Lauch
- 1 Sellerieknolle
- 4 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 700 ml Gemüsebrühe
- Creme Fraiche zum Garnieren
- veganer Speck wir verwenden vivera
- Salz, Pfeffer und Muskatnutt nach Geschmack
Anleitungen
- Das Gemüse schälen, würfeln und in einem Topf anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und kochen, bis alles gar ist.
- Dann pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, wenn es zu dickflüssig ist.
- Mit veganem Speck und Crème fraîche servieren!