CREMIGE HERBST SUPPE

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CREMIGE HERBST SUPPE

Mit veganem Speck, Crème fraîche und gaaaanz viel Gemüse!
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht, Suppe
Küche Deutsch
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Lauch
  • 1 Sellerieknolle
  • 4 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • Creme Fraiche zum Garnieren
  • veganer Speck wir verwenden vivera
  • Salz, Pfeffer und Muskatnutt nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Das Gemüse schälen, würfeln und in einem Topf anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und kochen, bis alles gar ist.
  • Dann pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  • Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, wenn es zu dickflüssig ist.
  • Mit veganem Speck und Crème fraîche servieren!

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