CREMIGE TOMATENSUPPE
Für gemütliche Abende und wenn es mal schnell gehen muss, ist dieses Rezept perfekt! Manchmal braucht es nicht viele Zutaten, um ein leckeres Abendessen zu kreieren.
Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- 500 g Rispentomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack
- vegane Sahne zum Garnieren
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und in einem Topf scharf anbraten
- Tomaten würfeln, in den Topf geben und kurz mit anbraten
- Gemüsebrühe und Basilikum dazu geben und 15 Min köcheln lassen
- Alles pürieren und mit Sahne, Chili, Salz & Pfeffer abschmecken