GEBACKENE AUBERGINEN SESAM STICKS
DieseSticks sind die perfekte Vorspeise oder ein schneller Snack! Einfach zu machen,gesund und voller Geschmack. Eine köstliche Art, die Aubergine zu feiern.
Zutaten
- 1 große Aubergine
- 1 Frühlingszwiebel
Für die Marinade:
- 2 EL Tahin
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 Schuss Sojasoße
- 1 Schuss Agavendicksaft
- Wasser für die gewünschte Konsistenz
- Sesamkörner
Für den Dip:
- 250 g veganer Joghurt
- Reste von der Marinade
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Schneide die Aubergine in breite Streifen.
- Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren (außer den Sesamsamen) und Wasser hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine weitere Schüssel mit Sesamsamen füllen.
- Die Auberginenstreifen erst in der Marinade und dann in den Sesamkörnern wälzen.
- Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad 15 Minuten lang backen.
- Alle Zutaten für den Dip mischen und auf einen Teller geben.
- Die Auberginenstreifen auf den Joghurt legen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen!