GEFÜLLTE VEGANE HACKBÄLLCHEN
Dies ist eigentlich unser „Test“-Rezept, aber es ist sooo lecker geworden, dass wir nichts ändern würden. Ihr müsst diese Leckerei unbedingt probieren!
Zutaten
- 500 g veganes Hackfleisch
- 50 g Semmelbrösel
- 100 g Artischocken
- 50 g Oliven
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 kg passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- veganer Reibekäse zum Garnieren
Anleitungen
- Artischocken, Oliven und Spinat im Mixer zerkleinern, bis sie eine gleichmäßige Masse ergeben.
- Veganes Hackfleisch mit Semmelbröseln und Gewürzen kneten.
- Bällchen formen und mit der Artischockenmischung füllen.
- Die Bällchen braten, mit den passierten Tomaten aufgießen und mit Gewürzen abschmecken.
- Dann 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Mit etwas Käse bestreuen und kurz durchziehen lassen und genießen.