MARINIERTE OLIVEN AUF HUMMUSBETT
Das Rezept ist für all unsere Oliven-Liebhaber! Selbst eingelegt werden sie zu einem absoluten Highlight!
Zutaten
- 300 g Oliven (grün und schwarz)
- 3 EL Olivenöl
- ½ Zitrone Saft
- ½ Bund gehackte Petersilie
- 3-4 Stangen Thymian
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kapern
- Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack
Für den Hummus:
- 1 Dose abgetropfte Kichererbsen das Dosenwasser aufheben
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone Saft
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tahin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Alle Zutaten für die Marinade miteinander vermischen und die Oliven darin verrühren. Kurz ziehen lassen.
- Alle Zutaten für den Hummus in den Mixer geben und zu einer Masse vermengen.
- Zum Schluss das Kichererbsenwasser nach und nach dazugeben, bis die Masse cremig wird.
- Oliven auf Hummus servieren und mit einem Brot genießen!