PESTO-WALNUSS-PIZZA
Peppt euren nächsten Pizzatag auf und probiert unser leckeres Pesto-Rezept aus! Diese Kombination ist so köstlich und voller Farben und Geschmack. Perfekt für einen Snack oder als Vorspeise!
Zutaten
- 1 frischer Pizzateig
Für das Pesto:
- 300 g frischer Spinat
- 1 Handvoll Basilikum
- 50 g Pinienkerne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für das Topping:
- 1 Handvoll gehackte Walnüsse
- 2 Scheiben veganer Mozzarella in Stücke
- veganer Reibekäse
- Balsamico-Creme
Anleitungen
- Spinat, Basilikum, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer glatt pürieren (einige Pinienkerne zum Garnieren beiseitelegen).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pizzateig mit dem Pesto bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 20 Minuten bei 190 Grad backen.
- Pizza mit Walnüssen, Pinienkernen und etwaszerbröseltem Mozzarella garnieren und für einen besonders leckeren Geschmack mit Balsamico-Creme beträufeln. Guten Appetit!