PESTO-WALNUSS-PIZZA

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PESTO-WALNUSS-PIZZA

Peppt euren nächsten Pizzatag auf und probiert unser leckeres Pesto-Rezept aus! Diese Kombination ist so köstlich und voller Farben und Geschmack. Perfekt für einen Snack oder als Vorspeise!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Vorspeise
Küche Mediterran
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 frischer Pizzateig

Für das Pesto:

  • 300 g frischer Spinat
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 50 g Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Für das Topping:

  • 1 Handvoll gehackte Walnüsse
  • 2 Scheiben veganer Mozzarella in Stücke
  • veganer Reibekäse
  • Balsamico-Creme

Anleitungen
 

  • Spinat, Basilikum, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer glatt pürieren (einige Pinienkerne zum Garnieren beiseitelegen).
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Pizzateig mit dem Pesto bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  • 20 Minuten bei 190 Grad backen.
  • Pizza mit Walnüssen, Pinienkernen und etwaszerbröseltem Mozzarella garnieren und für einen besonders leckeren Geschmack mit Balsamico-Creme beträufeln. Guten Appetit!

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