APFEL-RHABABER-PFLAUMEN-KOMPOTT MIT EIS

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APFEL-RHABABER-PFLAUMEN-KOMPOTT MIT EIS

Das schnellste Dessertrezept für die ganze Familie! Lässt sich super im Vorfeld vorbereiten und schmeckt himmlisch.
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Nachspeise
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

Zutaten für den Obstmix:

  • 3 Stangen Rhababer
  • 2 Äpfel entkernt
  • 6 Pflaumen entkernt
  • 5 EL brauner Zucker oder Agavensirup
  • 2 EL Dinkelmehl oder Maisstärke
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanillezucker

Zutaten für die Streusel:

  • 200 g Dinkelmehl
  • 50 g brauner Zucker oder Agavensirup
  • 2 TL Backpulver
  • 40 g Kokosöl oder geschmolzene pflanzliche Margarine
  • 2 TL Vanillezucker

Anleitungen
 

  • Rhabarber, Äpfel und Pflaumen in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben
  • Zucker (oder Agavendicksaft), Zimt, Maisstärke (oder Mehl) und Vanilleextrakt dem Obst zugeben, gut verrühren und etwas ziehen lassen
  • Für die Streusel, alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen leicht kneten bis Streusel entstehen
  • Das Obst in eine Aufflaufform geben, Streusel darüber verteilen und 40 Min lang im Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad backen
  • Veganes Eis darüber geben und genießen

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