APFEL-RHABABER-PFLAUMEN-KOMPOTT MIT EIS
Das schnellste Dessertrezept für die ganze Familie! Lässt sich super im Vorfeld vorbereiten und schmeckt himmlisch.
Zutaten
Zutaten für den Obstmix:
- 3 Stangen Rhababer
- 2 Äpfel entkernt
- 6 Pflaumen entkernt
- 5 EL brauner Zucker oder Agavensirup
- 2 EL Dinkelmehl oder Maisstärke
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
Zutaten für die Streusel:
- 200 g Dinkelmehl
- 50 g brauner Zucker oder Agavensirup
- 2 TL Backpulver
- 40 g Kokosöl oder geschmolzene pflanzliche Margarine
- 2 TL Vanillezucker
Anleitungen
- Rhabarber, Äpfel und Pflaumen in Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben
- Zucker (oder Agavendicksaft), Zimt, Maisstärke (oder Mehl) und Vanilleextrakt dem Obst zugeben, gut verrühren und etwas ziehen lassen
- Für die Streusel, alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen leicht kneten bis Streusel entstehen
- Das Obst in eine Aufflaufform geben, Streusel darüber verteilen und 40 Min lang im Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad backen
- Veganes Eis darüber geben und genießen
