CHEESECAKE QUICHE MIT BIRNEN UND SALTED CARAMEL SAUCE

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CHEESECAKE QUICHE MIT BIRNEN UND SALTED CARAMEL SAUCE

Dieser Kuchen ist perfekt für dieses Herbstwetter und so lecker! Wir lieben Birnen und dies ist ein tolles Rezept, um sie mit einem Käsekuchen zu kombinieren.
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Nachspeise
Küche Amerikanisch
Portionen 1 Kuchen

Zutaten
  

  • 1 runder Quicheteig
  • 500 g veganer Vanille-Skyr Joghurt oder normaler, veganer Joghurt mit Vanille
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 1 Zitrone Zeste
  • 2 Birnen
  • 1 handvoll gehackte Walnüsse
  • 1 EL brauner Zucker

Für das Topping:

  • 7 vegane Karamellbonbons
  • 2 EL Sojasahne
  • 1 Prise Meersalz

Anleitungen
 

  • Den Teig in eine kleine Backform geben und die Ränder nach oben drücken.
  • Den Joghurt mit dem Puddingpulver und der Zitronenzeste verrühren und über den Teig gießen.
  • Birnenspalten darauf legen und mit Walnüssen und braunem Zucker garnieren.
  • Bei 180 Grad für 40 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Karamellbonbons mit etwas Sahne und Salz schmelzen.
  • Den Kuchen eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen lassen und mit der Karamellsauce servieren.

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