GERÖSTETE WASSERMELONE AUF TOMATEN/AVOCADO BROT

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Geröstete Wassermelone auf Tomaten/Avocado Brot

Der perfekte Sommersnack! Probiere mal was Neues und versuche unser leckeres Wassermelonenrezept! Als Snack zwischendurch oder als Vorspeise geeignet.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Mediterran
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 3 Scheiben Brot
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • ½ Avocado
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • ¼ Wassermelone mini
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 Schuss Balsamico Essig

Anleitungen
 

  • Cherry Tomaten, Avocado und Zwiebeln in Stücke scheiden, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Wassermelone in Stücke schneiden und bereitstellen
  • Die Brotscheiben in der Pfanne in etwas Olivenöl scharf anrösten und auf den Teller legen
  • In der gleichen Pfanne die Wassermelonen Stücke scharf anbraten
  • In der Zwischenzeit den Avocado/Tomaten Mix auf den gerösteten Brotscheiben verteilen
  • Die Wassermelonen mit einem Schuss Balsamico ablöschen und dann ebenfalls auf den Broten verteilen

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