NO BAKE LOTUS CHEESECAKE
Dieser einfache Kuchen verzaubert jeden! Er ist simpel zuzubereiten und eine wahre Geschmacksexplosion! Hiervon kann man nicht genug bekommen.
Zutaten
Für den Boden:
- 250 g Biscoff Lotus Kekse
- 90 g pflanzliche Margarine
Für die Frischkäsefüllung:
- 250 ml pflanzliche Milch
- 1,5 EL Stärke
- 1,5 EL Zucker
- 50 g pflanzliche Margarine
- 225 g veganer Frischkäse
- 2 EL Biscoff Lotus Creme
- 50 g Puderzucker
Für das Topping:
- 3 EL Biscoff Lotus Creme
Anleitungen
- Lotuskekse zerbröseln und mit geschmolzenen Margarine vermengen
- Keksmasse in einer kleinen, runden Springform verteilen
- Milch, Stärke und Zucker unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen, bis eine dicke Creme entsteht
- Sobald es andickt, den Topf vom Herd nehmen, die Margarine unterrühren und schmelzen
- Ineiner weiteren Schüssel Frischkäse, Puderzucker und geschmolzene Lotuscreme verrühren
- Danach die Milchcreme unterheben
- Frischkäsefüllung auf den Boden geben und zum Schluss mit der geschmolzenen Lotuscreme überdecken
- Für 3 Stunden kalt stellen (am besten über Nacht) und genießen
