WASSERMELONEN-AVOCADO-TOAST

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WASSERMELONEN-AVOCADO-TOAST

Ja, Du liest richtig! Du wirst diese Kombination LIEBEN. Einfach und schnell zubereitet ist dieses Rezept perfekt für heiße Tage.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Beilage, Kleinigkeit
Küche Deutsch
Portionen 2 Brote

Zutaten
  

  • 2 Scheiben Brot
  • 400 g Wassermelone
  • 1 Avocado
  • Rucola
  • ½ Zitrone Saft
  • 1 TL Olivenöl
  • veganer Feta
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Balsamico Essig zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Wassermelone in Stücke schneiden und in etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten.
  • Avocado klein schneiden und mit gebratener Wassermelone in eine Schüssel geben.
  • Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  • Brotscheiben toasten und mit etwas Rucola belegen.
  • Melonen-Avocado-Mischungdarauf geben, mit veganem Feta bestreuen und mit etwas Balsamico-Creme garnieren. Genießen!

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