TRUFFEL PASTA

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TRUFFEL PASTA

Auch Fettucine ai funghi e tartufi genannt, ist dieses Gericht an alle Trüffelliebhaber gerichtet! Eine würzig-aromatische Soße mit Pilzen, die die Pasta umschmeichelt. Dieses Rezept lässt keine Wünsche offen.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 200 g Fettucine
  • 150 g Austernpilze
  • 2 EL Creme Fraiche vegan
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
  • schwarzer Trüffel zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Nudeln wie angegeben kochen.
  • Austernpilze putzen und der Länge nach schneiden.
  • In einer Pfanne die Pilze scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  • Creme Fraiche dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Eventuell etwas Nudelwasser in die Pfanne geben, damit es cremiger wird.
  • Die fertigen Nudeln mit in die Pfanne geben und vermengen.
  • Mit gehobeltem Trüffel garnieren und genießen.

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