COUSCOUS BROKKOLI CRÊPES

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COUSCOUS BROKKOLI CRÊPES

Diese Pfannkuchen sind perfekt um einen leckeren Mittagssnack zuzubereiten! Mit Salat und einer leckeren Soße gefüllt, hat man alles was man für ein reichhaltiges Essen braucht
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Snack, Vorspeise
Küche Deutsch
Portionen 5 -6 Crepes

Zutaten
  

  • 125 g Mehl wir haben Dinkelmehl verwendet
  • 125 ml Sojadrink ohne Zucker
  • 125 ml Sprudel
  • 1 TL Reinweinstein Backpulver
  • 45 g Couscous
  • 2 große Brokkoli Röschen

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten (bis auf Couscous und Brokkoli) zu einem glatten Teig verrühren.
  • Den Couscous nach Anleitung zubereiten und die Brokkoli Röschen ganz fein hacken.
  • Beides unter den Teig mischen und gut verrühren.
  • Je eine Kelle Teig für einen Pfannkuchen in eine beschichtete, heiße Pfanne beidseitig backen.
  • Nach Geschmack belegen und genießen!

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