Name: WILDBERRY CHEESECAKE QUICHE
Cook time: 80 min
Ingredients: 1 veganen, runden Quicheteig; 1 kg veganer Skyr Joghurt; 150 g Zucker; 1 Zitrone (Schalenabbrieb); 2 Packungen Vanillepuddingpulver; 125 vegane Butter (geschmolzen); 200 g gefrorene Waldbeeren; 1/2 Tasse Wasser; 2 EL Speisestärke; 1 Schluck Agavensirup

WILDBERRY CHEESECAKE QUICHE

So einfach & lecker! Für den Teig haben wir den runden Tante Fanny Quicheteig genommen. Er ist vegan und schmeckt so gut! (Nicht gesponsert, selbst gekauft)

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Zubereitungszeit 1 20

Gericht Nachspeise

Küche Französisch

Portionen 6 Portionen

Zutaten

Für den Teig:

1 veganen, runden Quicheteig

Für die Füllung:

1 kg veganer Skyr Joghurt
150 g Zucker
1 Zitrone Schalenabbrieb
2 Packungen Vanillepuddingpulver
125 vegane Butter geschmolzen

Für das Waldbeeren-Topping:

200 g gefrorene Waldbeeren
½ Tasse Wasser
2 EL Speisestärke
1 Schluck Agavensirup

Anleitungen

Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer glatten Masse verrühren.
Den Teig in die Backform geben und die Ränder hochdrücken.
Die Füllung in die Form gießen und glatt streichen.
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen und anschließend leicht abkühlen lassen.
Wasser mit der Speisestärke mischen und mit den Beeren aufkochen.
Leicht abgekühlt über den Kuchen gießen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.