WILDBERRY CHEESECAKE QUICHE

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WILDBERRY CHEESECAKE QUICHE

So einfach & lecker! Für den Teig haben wir den runden Tante Fanny Quicheteig genommen. Er ist vegan und schmeckt so gut! (Nicht gesponsert, selbst gekauft)
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Französisch
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 1 veganen, runden Quicheteig

Für die Füllung:

  • 1 kg veganer Skyr Joghurt
  • 150 g Zucker
  • 1 Zitrone Schalenabbrieb
  • 2 Packungen Vanillepuddingpulver
  • 125 vegane Butter geschmolzen

Für das Waldbeeren-Topping:

  • 200 g gefrorene Waldbeeren
  • ½ Tasse Wasser
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 Schluck Agavensirup

Anleitungen
 

  • Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermischen und zu einer glatten Masse verrühren.
  • Den Teig in die Backform geben und die Ränder hochdrücken.
  • Die Füllung in die Form gießen und glatt streichen.
  • Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen und anschließend leicht abkühlen lassen.
  • Wasser mit der Speisestärke mischen und mit den Beeren aufkochen.
  • Leicht abgekühlt über den Kuchen gießen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.

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